Táo nhồi bạch quả

Cách dùng

Táo tàu ngâm rửa sạch, bỏ cuống, để ráo, rạch một đường dọc quả để bỏ hạt. Bạch quả đập nhẹ tách vỏ cứng, bóc vỏ lụa nâu, rửa sạch đem luộc chín mềm dẻo. Nhồi từng hạt bạch quả vào quả táo. Đun sôi 2 bát nước với quế khoảng 15 phút, thêm đường khuấy tan. Đun lửa nhỏ đến khi đường sánh lại thì cho táo nhồi vào rim, thỉnh thoảng rưới nước đường lên quả táo. Rắc vani, đảo nhẹ rồi tắt lửa.