Ai nên thận trọng khi dùng Cá mòi?

Cá mòi: Dưỡng chất và nhóm cần thận trỏng

Cá mòi — theo dữ liệu USDA FoodData Central, mỗi 100g chứa khoảng 208 kcal, 24.6g đạm, 0g carb, 11.4g béo, 0g chất xơ. Cá mòi giàu omega-3 nhưng ai không nên ăn? (2024) cho biết cá mòi là loài cá nhỏ, sống theo bầm đàn ở các đại dương trên khắp thế giới. Thịt mềm, nhiều dầu nên cá mòi thường được đóng hộp hoặc nướng nhưng có thể được thưởng thức theo nhiều cách khác như kho, sốt cà chua… Cá mòi giàu chất dinh dưỡng thiết yếu, ít calo và được khuyến nghị là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh ^[1].

Cá mòi sinh sống ở vùng biển và vùng nước lợ ở cửa sông. Đến mùa xuân, loài cá này lại ngược về một số dòng sông để đẻ trứng và sinh sản. Cá mòi có màu trắng bạc, nhiều thịt, xương nhỏ nhưng có nhiều xương dăm. Ăn cá mòi có tốt không? Trong mỗi 100g cá mòi chứa khoảng 250 calo. Trong đó, khoảng 125 calo được cung cấp từ chất béo, một nửa còn lại được cung cấp từ protein ^[2].

Nhóm đối tượng cần thận trỏng khi ăn cá mòi

Mặc dù cá mòi rất giàu dinh dưỡng, nhưng một số nhóm đối tượng cần thận trỏng:

• Người dị ứng thủy sản: Cá mòi thuộc nhóm hải sản, người có tiền sử dị ứng với tôm, cá, mực… nên tránh ăn để phòng ngừa phản ứng dị ứng nặng.
• Người ti tiểu đường hoặc đường huyết cao: Mặc dù cá mòi không chứa carb, nhưng một số người có thể nhạy cảm với chất béo bão hòa. Nên theo dõi đường huyết sau bữa ăn.
• Người ti tiểu đường thận: Cá mòi giàu protein và phosphorus. Người bệnh thận cần lượng protein và kali canxi hạn chế, nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi ăn.
• Phụ nữ mang thai hoặc cho con bú: Mặc dù cá mòi giàu omega-3 tốt cho thai nhi, nhưng lo ngại về thủ phủ thủy ngân nếu ăn quá nhiều. Nên ăn vừa phải.
• Người dùng thuốc chống đông: Cá mòi chứa omega-3 có tác dụng chống đông huyết. Người đang dùng warfarin, aspirin… nên tham khảo bác sĩ để tránh chảy máu.

Lưu ý khi chọn mua và bảo quản

Cá mòi đóng hộp được đóng gói trong nước, dầu, nước ép cà chua và các chất lỏng khác trong hộp thiếc. Khi mua, nên ưu tiên chọn hộp có nguồn gốc rõ ràng, hạn sử dụng còn lâu. Tránh chọn sản phẩm có dấu hiệu bơm nở, vỏ hộp biến dạng hoặc mùi hôi.

Kết luận

Cá mòi là nguồn protein và omega-3 tuyệt vời, phù hợp với hầu hết mọ người khi ăn ở mức độ vừa phải. Tuy nhiên, những người thuộc các nhóm đặc biệt nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi thêm cá mòi vào chế độ ăn hàng ngày.