Bằng chứng khoa học hiện có về Đậu đen

Đậu đen (Vigna cylindrica): Dược liệu phổ biến ở miền Bắc Việt Nam

Đậu đen (Vigna cylindrica) là loại thực phẩm và dược liệu phổ biến ở miền Bắc Việt Nam, được trồng rội rãi nhờ thành phần dinh dưỡng giàu protein, glucid, lipid, xơ cùng các vitamin và khoáng chất như Ca, P, Fe. Nguồn tham khảo ghi nhận đậu đen có tác dụng bổ thận, giúp lọc máu tốt hơn, nhuận trường, hoạt huyết lợi thủy, khu phong giải độc, đại bổ thận kinh.

Tác dụng trong y học cổ truyền

Trong y học cổ truyền, đậu đen thường kết hợp với hà thủ ô để chữa phù thũng, phong thấp, cơ gân co quắp, Ung nhọt. Sự kết hợp này dựa trên tính chất giảm phù, hỗ trợ lợi thủy và giảm đau tại chỗ của đậu đen.

Các nghiên cứu hỗ trợ tác dụng chức năng

Một số nghiên cứu cho rằng đậu đen hỗ trợ hạ lipid máu, ổn định đường huyết, giảm cân, tăng cường tiêu hóa. Tuy nhiên, các tác dụng này chưa được chứng minh khoa học rõ rệt.

Thận trọng khi sử dụng

Nên dùng điều độ. Tránh dùng khi bệnh tiểu đường chưa kiểm soát tốt. Người có bệnh nền nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dược liệu trước khi sử dụng đậu đen như bài thuốc.

Thông tin tham khảo

^[1] Imperata cylindrica: A Review of Phytochemistry, Pharmacology, and Industrial Applications (2021): Imperata cylindrica is a medicinal plant native to southwestern Asia and the tropical and subtropical zones. To date, 72 chemical constituents have been isolated and identified from I. cylindrica Among these compounds, saponins, flavonoids, phenols, and glycosides are the major constituents. Investigations of pharmacological activities of I. cylindrica revealed that this edible medicinal herb exhibits a wide range of therapeutic potential including immunomodulatory, antibacterial, antitumor, ant