Cá hồi có tác dụng gì?

Dưỡng chất dinh dưỡng

Cá hồi — theo dữ liệu USDA FoodData Central, mỗi 100g chứa khoảng 130 kcal, 22.3g đạm, 0g carb, 4.94g béo. Đây là nguồn protein dồi dào, với 16g trong một phẩu phần 85g ^[1]. Protein hỗ trợ sản xuất và phục hồi tế bào, đồng thời thúc đẩy sức khỏe cơ ^[1]. Một khẩu phần cá hồi chứa khoảng 22-25 gram protein ^[2]. Cá hồi cũng giàu kali, với 13% RDV trong 130g cá hồi tự nhiên ^[3]. Trong khi protein giúp tăng và duy trì khối lượng cơ, các axit béo omega-3 thiết yếu này giúp đốt cháy chất béo và chống viêm ^[4]. Với 100g cá hồi sống, cơ thể sẽ nhận được rất nhiều vitamin B, đặc biệt là vitamin B12 với 133% giá trị hàng ngày, một nửa giá trị hàng ngày của selen cũng như phốt pho, đồng và kali ^[4]. Selen là một khoáng chất được tìm thấy trong đất và một số loại thực phẩm ^[3]. Một số nghiên cứu cho thấy selen giúp duy trì sức khỏe của xương, hỗ trợ làm gi ^[3]. Cá hồi là nguồn cung cấp vitamin D tự nhiên, giúp xương chắc khỏe hơn ^[4].

Lợi ích sức khỏe tim mạch và não bộ

Cá hồi cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu như axit béo omega-3 và protein ^[1]. Cá hồi nướng thơm ngon bổ dưỡng — những lợi ích sức khỏe chính của cá hồi bao gồm cải thiện sức khỏe tim mạch và não bộ ^[1]. Cá hồi là nguồn cá nhiều dầu có chứa một lượng đáng kể protein và axit béo omega-3 EPA và DHA ^[4].

Hỗ trợ sức khỏe cơ và hồi phục

Protein trong cá hồi giúp tái tạo lại các mô cơ bị tổn thương sau khi vận động hoặc luyện tập ^[5]. Điều này giúp cơ thể nhanh phục hồi, tránh tình trạng mất cơ và mệt mỏi ^[5]. Công dụng của protein giúp cơ thể hồi phục sau chấn thương ^[2]. Loại protein này đặc biệt hữu ích với người tập gym, vận động viên và người đang trong quá trình hồi phục sức khỏe ^[5]. Cá hồi và các loại cá khác có thể giúp đáp ứng tốt hơn nhu cầu protein và tăng khối lượn ^[1].

Phát triển não bộ thai nhi

DHA là một loại chất béo tốt có trong cá hồi, rất quan trọng cho sự phát triển trí não và đôi mắt của thai nhi ^[5]. Nếu mẹ bầu ăn cá hồi đúng cách, bé có thể phát triển ^[5]. Cá hồi là nguồn cá nhiều dầu có chứa một lượng đáng kể protein và axit béo omega-3 EPA và DHA ^[4].

Lưu ý: Các lợi ích trên dựa trên thông tin tham khảo đã cung cấp. Người có bệnh lý nền hoặc đang trong thai kỳ nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi thay đổi chế độ ăn uống.