Liều lượng và cách bảo quản Bơ đậu phộng

Bơ đậu phộng: dinh dưỡng, lợi ích và điều cần biết về liều dùng, bảo quản

1. Thành phần dinh dưỡng

Theo dữ liệu từ USDA FoodData Central, cứ mỗi 100g bơ đậu phộng cung cấp khoảng 632 kcal, 24g đạm, 22.7g carb, 49.4g béo và 6.32g chất xơ. Đây là nền tảng để xem xét vai trò của bơ đậu phộng trong chế độ ăn.

Bơ đậu phộng chứa hàm lượng cao các chất chống ôxy hóa ^[1]. Ngoài ra, một khẩu phần bơ đậu phộng còn chứa nhiều dưỡng chất, điển hình là vitamin ^[2]. Nhờ vậy, loại thực phẩm này không chỉ đơn thuần cung cấp năng lượng mà còn đóng góp vào nhu cầu vi chất hàng ngày.

2. Lợi ích sức khỏe từ bằng chứng tham khảo

Bơ đậu phộng giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, từ đó bạn sẽ ăn ít lại ^[1]. Hàm lượng protein và chất xơ trong bơ đậu phộng có thể giảm cơn thèm của bạn với quà vặt và thực phẩm không lành mạnh ^[3]. Khi dùng vào buổi sáng, bơ đậu phộng làm cho bạn cảm thấy no trong nhiều giờ ^[3]. Cơ chế này được cho là nhờ sự kết hợp của chất xơ và protein, giúp bạn mau no ^[2].

Tỷ lệ cân đối giữa các chất béo bão hòa và không bão hòa trong bơ đậu phộng làm giảm tác động của cholesterol gây hại trong máu, qua đó làm giảm rủi ro đau tim ^[3]. Vitamin E và chất béo bão hòa đơn trong bơ đậu phộng cũng góp phần vào lợi ích này ^[3].

Một nghiên cứu cho thấy ăn 2 muỗng bơ đậu phộng khoảng 5 lần/tuần có thể giảm khoảng 30% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường ^[1]. Đây là mức tiêu thụ được ghi nhận trong nghiên