Dưa chuột

Dưa chuột (Cucumis sativus) là một loài thực vật trong Họ Bầu bí (Cucurbitaceae). Đây là cây dương xìu, thường được trồng vì trái chín ăn tươi. Dưa chuột có rễ hệ thống, lá hình bát giác, hoa màu vàng và trái dài dẹp, thường có màu xanh lá hoặc vàng tùy biến chất. Trái chín chứa nhiều nước và vitamin C, thường dùng trong các món trộn, nước ép hoặc chấm. Họ Bầu bí (Cucurbitaceae) gồm khoảng 965 loài thuộc 95 giống, phân bố rộng khắp nhiệt đới, ôn đới và nhiệt đới gióa. Các loài trong họ này thường có rễ hệ thống, lá hình bát giác hoặc sâu, hoa đa cánh, và trái chứa hạt nhiều. Nhiều giống như Cucumis, Citrullus, Cucurbita đều được trồng để lấy trái ăn hoặc dùng làm dược liệu. Dưa chuột thuộc nhóm trái có hạt nhiều, tương tự như bầu bí, đu đủ, dưa hấu. Trong hệ thống dược liệu/thực phẩm, Dưa chuột được liệt vào nhóm thực phẩm. Trái chín được dùng làm thực phẩm, còn lá và rễ có dùng trong một số công thức thuốc truyền thống để giải độc hoặc hạ huyết áp. Tuy nhiên, các công dụng cụ thể của lá và rễ cần được nghiên cứu thêm để xác nhận hiệu năng và an toàn. Hiện có đa số thông tin về Dưa chuột dựa trên vai trò thực phẩm chính. Các chi tiết riêng về tính chất dược lý cụ thể của loài này chưa được ghi nhận rõ rệt trong các nguồn khảo học chung.

Chưa có mối quan hệ nào được biên tập viên xác minh cho thực thể này.