Gừng

Gừng (Zingiber officinale) là một loài thực vật thuộc Họ Gừng (Zingiberaceae), một họ thực vật lâm thổng đa năm có hoa thường gặp ở khu vực nhiệt đới và xavan nhiệt đới, với hơn 1.000 loài được phân bố chủ yếu ở châu Á. Loài này có tên khoa học là Zingiber officinale và thường được gọi là gừng trong tiếng Việt. Thực vật gừng là cây lâm thổng đa năm, có rễ hình bột (rhizome) giòn sặc màu nâu đỏ, lá dài dạng lá rậm xếp thành tụng, và hoa nhỏ màu vàng cam nằm trong cánh đồng. Hoa thường xuất hiện dọc theo thân, và trái chứa hạt nhỏ. Gừng phân bố tự nhiên ở miền đông và nam châu Á, và đã được trồng rộng rãi ở châu Phi, châu Mỹ và các khu vực nhiệt đới khác như một nguồn thực phẩm và gia vị. Trong lĩnh vực dược liệu, gừng là một loài thường được sử dụng trong y học cổ truyền, đặc biệt trong y học Ấn Độ và Trung Quốc, ngoài việc dùng như gia vị trong ẩm thực. Tuy nhiên, các công dụng y tế cụ thể của gừng chưa được xác nhận rõ ràng trong các nghiên cứu khoa học hiện đại. Hiện tại, thông tin chi tiết về sinh học, sinh thái và các tính chất hóa học riêng biệt của Zingiber officinale còn hạn chế. Nhiều đặc điểm của loài này có thể được suy diễn từ kiến thức chung về Họ Gừng (Zingiberaceae), nhưng cần thêm nghiên cứu để xác định chính xác các tính năng đặc thù của gừng so với các loài khác trong cùng họ.

Chưa có mối quan hệ nào được biên tập viên xác minh cho thực thể này.