Cải củ

Cải củ (Raphanus sativus L.) thuộc họ Chữ thập (Brassicaceae), có củ trắng, xanh, đỏ và củ đường. Củ chứa năng lượng thấp (17 kcal/100g), giàu nước (95,04g), chất xơ (1,6g) và kali (285mg), cùng các khoáng chất như canxi, sắt, magiê, phốt pho. Hạt cải củ (la bặc tử) chứa dầu béo, tinh dầu, β-sitosterol và chất kháng khuẩn có sulfua; tính cay ngọt, vào kinh tỳ, vị, phế, có tác dụng tiêu thực, giáng khí, trừ đờm, dùng cho thực tích, khí trệ trung tiêu, ho suyễn có đàm. Liều dùng hạt 6–12g. Củ cải còn giúp giảm mỡ, chống u bưỏu. Nguồn cung cấp thông tin chưa đầy đủ về tương tác thuốc và tác dụng lâu dài.

1. Hạt cải củ - Vị thuốc giúp tiêu thực, trừ đờm — Sức Khỏe Đời Sống, 2021
2. Củ cải ăn thế nào để có lợi nhất cho sức khoẻ? — Sức Khỏe Đời Sống, 2021
3. Hạt cải củ - Vị thuốc giúp tiêu thực, trừ đờm — Sức Khỏe Đời Sống, 2021
4. Món ăn từ củ cải trắng giúp trị bệnh hô hấp — Sức Khỏe Đời Sống, 2019