Chùm ngây

Chùm ngây (Moringa oleifera Lam.) là cây gỗ nhỏ thuộc họ Moringaceae, phân bố rộng ở châu Phi và châu Á, tại Việt Nam phổ biến ở vùng Nam Trung Bộ. Cây cao 5–10 m, lá kép mọc so le, 6–9 đôi lá chét hình trứng, cụm hoa mọc thành chùy. Toàn cây (lá, hoa, quả, hạt, rễ) đều có thể sử dụng. Lá non chùm ngây cung cấp protein (6,35 g/100 g), chất khoáng (phospho, kali, canxi, sắt, đồng) và nhiều vitamin (A, C) hơn các thực phẩm khác. Theo nguồn tham khảo, rễ có tính kích thích, hoạt huyết, thông phủ khí, làm dễ tiêu hóa, trợ tim; lá và hoa chứa nhiều dinh dưỡng và được dùng làm thực phẩm và thuốc truyền thống. Tuy nhiên, một số nguồn chỉ nêu lợi ích chung chưa có bằng chứng khoa học cụ thể về liệu trình điều trị bệnh.

1. Cách sử dụng chùm ngây — Thanh Niên - Sức khỏe, 2009
2. Cách sử dụng chùm ngây chữa bệnh — Báo Nghệ An - Sức khỏe, 2023