Hoa mộc

Hoa mộc (Osmanthus fragrans (Thunb.) Lour.) là loài thựa thải trong họ Oleaceae, có lịch sử trồng dưỡng lâu đời ở Trung Quốc, được dùng làm thực phẩm và tạo mùi thơm tự nhiên cho các món tráng miệng. Bông hoa mang hương thơm đặc trưng, chứa các hợp chất tinh khí như dihydro-beta-ionone, nonanal, beta-cyclocitral, benzaldehyde, alpha-ionone, 6-methyl-5-hepten-2-one. Ngoài giá trị thơm ngon, nghiên cứu chỉ ra hoa mộc có tiềm năng hỗ trợ phân khúc tế bào gây xơ hóa (MC3T3-E1) thông qua đường dẫn tự thái hóa, đưa ra giả thuyết về ứng dụng trong thúc đẩy osteogenic differentiation. Tuy nhiên, phần lớn công dụng chức năng còn dựa trên nghiên cứu bài in vitro và cần nghiên cứu lâm sàng sâu hơn.

1. Secondary Metabolites of Osmanthus fragrans: Metabolism and Medicinal Value — pubmed, 2022
2. Effect of osmanthus hydrolat on the aroma quality and volatile components of osmanthus black tea. — pubmed, 2024
3. Osmanthus Fragrans Loaded NIPAAM Hydrogel Promotes Osteogenic Differentiation of MC3T3-E1 — pubmed, 2022