Thảo dược

Ngải thơm

Artemisia dracunculus

Ngải thơm (Artemisia dracunculus), còn gọi là tarragon, là một loài thảo mộc thuộc họ Cúc tím (Asteraceae), được trồng rộng rãi ở Bắc Mỹ, Nam Mỹ, châu Á và châu Âu. Loài này không chỉ dùng làm gia vị trong ẩm thực mà còn có lịch sử sử dụng trong y học truyền thống tại các nước như Iran, Pakistan, Azerbaijan và Ấn Độ. Ngải thơm chứa nhiều hoạt chất sinh học bao gồm dầu thiên nhiên, flavonoid, axit phenolic, coumarin và alkamide, những thành phần này quyết định tính chất thuốc và gia vị của cây. Dưỡng chất này được nghiên cứu về tiềm năng ứng dụng sinh học, bao gồm hoạt chất kháng sinh và tác động điều hòa miễn dịch từ thành phần farnesene có trong dầu thiên nhiên. Tuy nhiên, một số nghiên cứu chỉ ra rằng cấu trúc hóa học của dầu thiên nhiên trong ngải thơm có tính biến thiên cao, và các công dụng cụ thể đối với sức khỏe cần được nghiên cứu thêm để đưa ra kết luận rõ rệt.