Nghệ tây

Nghệ tây (Crocus sativus) là thực vật thuộc họ diên vĩ, thân thấp 20–30 cm, mỗi hoa có 3 đầu nhụy đỏ thẫm, tạo hương thơm đặc trưng. Nhụy hoa nghệ tây (saffron) là nguyên liệu tinh khiết từ bộ phận này, được dùng làm gia vị và dược liệu. Theo nghiên cứu, chiết xuất và crocin – thành phần chính – có tác dụng ức chế tăng trưởng tế bào ung thư đường ruột (HCT-116, SW-480, HT-29), với tác động yếu hơn trên tế bào unc hối phổi không khối u. Nghiên cứu trên chuột có chỉ ra ảnh hưởng đến kháng viêm và cân bằng Th1/Th2 thông qua các chỉ số như IL-4, IFN-gamma, NO và nitrite. Tuy nhiên, nguồn tham khảo chưa đưa ra kết luận rõ ràng về công dụng điều trị cụ thể trên người.

1. Crocin from Crocus sativus possesses significant anti-proliferation effects on human colorectal cancer cells. — pubmed, 2007
2. The effect of the extract of Crocus sativus on tracheal responsiveness and plasma levels of IL-4, IFN-gamma, total NO and nitrite in ovalbumin sensitized guinea-pigs. — pubmed, 2013