Ngũ vị tử bắc

Ngũ vị tử bắc (Schisandra chinensis (Turcz) Baill., còn gọi huyền cập, sơn hoa tiêu) là quả chín phơi hoặc sấy khô của cây dây leo thuộc họ Ngũ vị tử (Schisandraceae). Bộ phận dùng làm thuốc là quả và hạt. Thành phần hóa học chính bao gồm tinh dầu, các dẫn chất lignan (như Schisandrin thuộc nhóm dibenzo[a,c]cycloocten), vitamin C và E. Theo khoa học Đông y, ngũ vị tử vị chua, tính ôn, vào kinh phế và thận, có tác dụng cố biểu, cầm mồ hôi, cùng công năng an thần, liễm phế, bổ thận. Ngũ vị tử nổi tiếng với "năm vị" đầy đủ: ngọt, mặn, đắng, cay và chua, trong khi thường thấy vị chua nhiều, ngọt ở vỏ, hạt nhân có vị cay và đắng. Cây có mặt ở Trung Quốc và Việt Nam (Cao Bằng, Lào Cai, Lai Châu), nhưng chưa được khai thác rộng rãi.

1. 3 món ăn bài thuốc từ ngũ vị tử trị mất ngủ và tăng cường sức khỏe — Sức Khỏe Đời Sống, 2023