Quế

Quế (Cinnamomum) là loại gia vị lâu đời nhất thế giới, đầu tiên được dùng ở Trung Quốc rồi lan ra toàn cầu qua thương mại. Ở Việt Nam, có ba loài chính: quế Thanh Hóa – Nghệ An (Cinnamomum ioureirii Nees), quế Trung Quốc (C. cassia Blume) và quế Sri Lanka (C. zeylanicum Nees), tuy nhiên việc xác định nhận dạng các loài này còn chưa chắc chắn. Quế phân bố khắp cả nước, tập trung ở bốn vùng: Yên Bái, Quảng Ninh, Thanh Hóa – Nghệ An và Quảng Nam – Quảng Ngãi. Trong y học Đông y, quế được coi là vị thuốc quý, đặc biệt là quế Thanh Hóa. Quế cung cấp kali, canxi, sắt, mangan, kẽm, magiê, vitamin A, acid pantothenic, pyridoxine, chất xơ và chất chống oxy hóa. Theo các nguồn tham khảo, quế có thể giúp giảm chứng khó tiêu, đầy hơi, buồn nôn và hỗ trợ cho hội chứng ruột kích thích nhờ lượng chất xơ. Tuy nhiên, các công dụng điều trị cụ thể của quế trong y học hiện đại còn hạn chế và cần thêm nghiên cứu.

1. 4 bài thuốc ấm thận, trừ hàn từ quế — Sức Khỏe Đời Sống, 2023
2. [E-Magazine] Phát triển nguồn dược liệu từ cây quế | Sức khỏe Việt — Sức Khỏe Việt - Y học cổ truyền, 2024
3. 6 món ăn bài thuốc chữa bệnh từ quế — Sức Khỏe Đời Sống, 2023