Sắn dây
Sắn dây (Pueraria thomsonii Benth.), còn gọi là cát căn, là rễ củ của cây dây leo thuộc họ Cánh bướm (Fabaceae). Bộ phận dùng để làm thuốc là rễ củ, được gọi là Radix Puerariae. Củ sắn dây rửa sạch, lột vỏ, cắt thành lát hoặc khúc dài khoảng 10cm, sau đó phơi hoặc sấy khô để dùng. Củ cũng có thể mài xay thành bột gọi là bột sắn dây. Trong củ chứa các isoflavon như pueradin, daizein và tinh bột; trong lá chứa các acid amin như asparagin, adenin. Sắn dây nên bảo quản trong lọ kính đậy kín, để nơi khô ráo, tránh ẩm và mốc mọc. Theo một số nguồn, sắn dây có tính giải nhiệt, tiêu khát, làm mát cơ thể, thích hợp dùng trong mùa hè. Tuy nhiên, các tác dụng điều trị cụ thể như hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường chưa được chứng minh rõ ràng trong các nguồn tham khảo đã nêu.
- Dùng sắn dây thế nào? — Thanh Niên - Sức khỏe, 2009
- 6 cách dùng sắn dây giúp thanh mát cơ thể trong mùa hè — Báo Nghệ An - Sức khỏe, 2023
- Sắn dây – vị thuốc giải nhiệt mùa hè — Sức Khỏe Đời Sống, 2022